As fibras podem ajudar na saciedade (levando a um menor consumo alimentar), no controle da absorção dos carboidratos (massas, pão, doce e açúcar) e eliminação do colesterol.Esses alimentos, além de fibras, são ricos em substâncias antioxidantes (que protegem nossas artérias).

Veja abaixo alguns alimentos ricos em fibras e que podem estar presentes na alimentação diariamente:

•Leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, soja e grão de bico): consuma 1 concha ou 3 colheres de sopa de 1-2 vezes/ dia

•Cereais integrais (aveia, farelo de trigo, granola): consuma 1-2 colheres de sopa/dia em vitaminas, saladas de frutas ou iogurte. Prefira arroz, macarrão, pães, bolachas, torradas integrais.

•Frutas (todas em geral): consuma 1 unidade ou o equivalente a 1 xícara de frutas de 3-5 vezes ao dia

•Verduras (todas em geral): consuma 1 prato de sobremesa cru ou 2 colheres de sopa cozida de 4-5 vezes ao dia

•Quando ingerimos as fibras é importante aumentar o consumo de água, para que elas possam cumprir o seu papel no organismo.Ingira 6 a 8 copos de líquidos por dia ou mais

A recomendação diária de fibras é de 20-35 gramas. Para atingir essa quantidade é necessário ingerir (em média):

•3 porções de frutas
•4-5 porções de vegetais ou folhas verdes
•7-8 porções de cereais e legumes (incluindo arroz integral, feijão, aveia)
Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia
Colaboração: Renata Gonçalves
Nutricionista do GANEP (Grupo de nutrição e dietética de São Paulo)