Rica em vitaminas, proteínas, minerais e fibras, a quinoa (também denominada quinua), possui muitas propriedades benéficas à saúde, inclusive auxiliando no processo de emagrecimento. Confira a seguir as propriedades e os benefícios deste alimento:

As propriedades e os benefícios
A quinoa contém substâncias que auxiliam no transporte de oxigênio pelas células do sangue;
É recoberta pela substância denominada saponina, que pode ajudar na redução dos níveis de colesterol produzidos pelo fígado;
Pode curar a anemia;
Melhoria da memória;
Supre a falta de proteínas;
Não contém glúten em sua composição;
Nas mulheres, previne a osteoporose após o período da menopausa;
Auxilia na facilidade de aprendizagem, no desenvolvimento da rapidez dos reflexos e da inteligência;
Auxilia na recuperação muscular;
Ajuda a evitar problemas cardiovasculares, porque é rica em ácidos graxos poli-insaturados, substâncias que ajudam na redução do colesterol e as triglicérides.
Contém vitaminas do complexo B (B1, B2 e B3; elas são benéficas para o metabolismo celular); vitaminas C e D (auxiliam na absorção do cálcio) e vitamina E (antioxidante), além de minerais como o magnésio, ferro, zinco, potássio e manganês.

Emagrecer com a quinoa
Ainda que possua uma quantidade considerável de calorias (374 calorias em uma porção de 100 gramas), a quinoa auxilia no processo de emagrecimento. Por ser bastante nutritiva e rica em fibras, as sementes ajudam a aumentar a sensação de saciedade, diminuindo o apetite; melhora o funcionamento do intestino e reduz a absorção de gordura